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가지 그라탕 정말 맛있게 만들기~ 가지 그라탕은 부드러운 가지와 고소한 치즈가 어우러진 맛있는 요리입니다.   ★가지 그라탕 레시피☆재료가지: 2-3개올리브유: 3큰술양파: 1개다진 마늘: 2쪽다진 토마토: 2컵 (또는 토마토 소스 1컵)소금: 약간후춧가루: 약간이탈리안 허브 믹스 (바질, 오레가노 등): 1작은술 (선택 사항)모차렐라 치즈: 1컵파마산 치즈: 1/2컵신선한 바질: 약간 (선택 사항) 만드는 방법1. 재료 손질가지 준비:가지는 약 1cm 두께로 둥글게 슬라이스합니다.슬라이스한 가지에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 둡니다. 이렇게 하면 가지의 수분이 빠져나와 구울 때 더 부드럽게 됩니다.10분 후, 키친타월로 가지의 수분을 닦아줍니다.양파와 마늘 준비:양파는 잘게 다지고, 마늘은 다집니다.2. 가지 굽기가지 굽기:팬에 올리..
가지 무침 맛있게 만드는 방법 가지 무침은 간단하면서도 건강하게 즐길 수 있는 반찬입니다.가지의 부드러운 식감과 양념의 조화가 일품인 가지 무침을 만드는 방법을 소개합니다.재료가지: 2-3개소금: 약간양념 재료간장: 2큰술고춧가루: 1큰술다진 마늘: 1작은술다진 파: 2큰술참기름: 1큰술통깨: 1큰술설탕: 1작은술 (선택 사항)식초: 1작은술 (선택 사항)만드는 방법1. 가지 손질 및 찌기가지 준비:가지는 깨끗이 씻어 길쭉하게 4등분으로 자릅니다.손가락 길이 정도로 잘라 준비합니다.가지 찌기:찜기에 물을 넣고 끓입니다.끓는 물 위에 찜기나 찜판을 올리고 가지를 올립니다.뚜껑을 덮고 중간 불에서 약 5-7분 정도 쪄줍니다.가지가 부드럽게 익으면 꺼내서 식힙니다. 2. 양념 만들기양념장 준비:간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1..
가지 스테이크 맛있게 만들기 가지 스테이크는 가지의 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있는 간단하고맛있는 요리입니다. 가지 스테이크 레시피재료가지: 2개소금: 약간후춧가루: 약간올리브유: 3큰술다진 마늘: 1큰술발사믹 식초: 2큰술간장: 1큰술꿀 또는 메이플 시럽: 1큰술허브 (로즈마리, 타임 등): 약간 (선택 사항)파슬리: 약간 (선택 사항)만드는 방법1. 가지 손질가지 준비:가지는 약 1.5cm 두께로 길게 슬라이스합니다.슬라이스한 가지에 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다.이렇게 하면 가지의 수분이 빠져나와 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.10분 후, 키친타월로 가지의 수분을 닦아줍니다.2. 가지 구이가지 굽기:팬을 중간 불로 예열하고 올리브유 2큰술을 두릅니다.가지를 팬에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 한 면당 약 3-4분..

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