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페루의 전통 요리, 세비체 만들기 페루의 전통 요리인 세비체의 레시피를 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 세비체는 페루에서 유래한 해산물 요리로, 신선한 해산물을 레몬즙이나 라임즙에 재워 차갑게 먹는 것이 특징입니다. 이 요리는 남미 전역에서 사랑받으며, 각 지역마다 조금씩 다르게 만들기도 합니다.※ 기본 재료● 해산물: 주로 화이트 피쉬(예: 코다, 틸라피아), 새우, 오징어 등● 산미 재료: 레몬즙 또는 라임즙● 추가 재료: 양파, 고수, 고추(아지 아마릴로), 소금, 후추※ 만드는 방법1. 해산물 준비: 해산물은 신선한 것을 사용하며, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.2. 양념 준비: 레몬즙이나 라임즙을 준비하고, 양파는 얇게 슬라이스하며, 고수와 고추는 잘게 다집니다.3. 재워두기: 준비한 해산물을 레몬즙이나 라임즙에 재워둡니다. 이때..
마라탕, 중국 사천의 매운맛을 집에서! 마라탕은 중국 사천 지역에서 유래한 매운맛과 향신료가 특징인 국물 요리입니다.  집에서도 간편하게 오리지날 마라탕의 맛을 즐길 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다.◆ 기본 재료● 마라샹궈 소스: 1개● 비엔나 소시지: 1개 중국 당면: 100g● 식용유: 적당량● 목이버섯: 3개● 푸주: 50g● 포두부: 100g● 사천 훠궈 소스: 2개● 시판 사골 육수: 1,000ml● 샤브샤브용 소고기: 500g◆ 만드는 방법1. 육수 준비: 사골 육수를 냄비에 붓고 끓입니다.2. 재료 준비: 비엔나 소시지, 목이버섯, 푸주, 포두부를 준비합니다. 소시지와 버섯은 적당한 크기로 자르고, 푸주와 포두부는 물에 불려주세요.3. 마라샹궈 소스 사용: 끓는 육수에 마라샹궈 소스와 사천 훠궈 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.4...
이탈리아 전통 스파게티 레시피, 집에서 만들어보세요! 이탈리아 전통 스프게티의 레시피에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 이탈리아 전통 스파게티는 심플한 재료로 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 여기서는 토마토와 바질, 그리고 마늘을 사용한 클래식한 레시피를 소개해 드리겠습니다.☞ 기본 재료● 체리토마토: 적당량● 마늘: 2쪽● 소금: 적당량● 레드페퍼: 조금● 바질: 몇 잎● 모짜렐라 치즈: 조금● 스파게티면: 200g● 올리브 오일: 적당량☞ 만드는 방법1. 토마토 준비: 체리토마토는 끓는 물에 잠깐 데쳐 껍질을 벗기세요.2. 스파게티 삶기: 스파게티 면을 물에 넣고, 소금을 넉넉히 넣어 삶아주세요.3. 소스 만들기: 팬에 올리브 오일을 두르고, 다진 마늘과 레드페퍼를 넣어 향을 낸 후, 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 잘 볶아주세요.4. 마무리: 삶은 스파게티..

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