편스토랑에서 소개한 꽈배기 오이소박이 맛있게 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
★편스토랑 꽈배기 오이소박이 만들기★
1. 재료
- 오이 3개
- 굵은 소금
- 깨
2. 양념장
- 양조식초 4 Tbsp
- 설탕 2.5 Tbsp
- 고춧가루 3-4 Tbsp
- 참기름 1 Tbsp
- 다진 마늘 1/2 Tbsp
3. 만드는 법
- 오이를 꽈배기 모양으로 칼집을 내어 준비합니다.
- 오이에 굵은 소금을 뿌려 30분 정도 절입니다.
- 절인 오이를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
- 절인 오이에 양념장을 골고루 버무려 담급니다.
- 오이소박이를 30분 정도 숙성시킨 후 깨를 뿌려 완성합니다.
추가 팁
- 오이를 꽈배기 모양으로 칼집을 내면 양념이 속까지 잘 스며들어 숙성 없이도 바로 먹을 수 있습니다.
- 오이소박이는 김치와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
이렇게 편스토랑에서 소개한 꽈배기 오이소박이 만드는 방법을 따라해 보시면 아삭하고
새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
