과일 젤리 케이크 만드는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.
과일 젤리 케이크 만들기
재료
- 그레이엄 크래커 65g
- 설탕 8g
- 버터 32g
- 코코넛 슬라이스 20g
- 생크림 290g
- 젤라틴 6g
- 물 400g
- 레몬즙 15g
- 설탕 65g
- 과일(딸기, 블루베리 등) 적당량
만드는 법
- 그레이엄 크래커를 곱게 부순 뒤 버터와 설탕을 섞어 케이크 틀 바닥에 깔아 준비합니다.
- 젤라틴을 물에 불려 두고, 생크림과 설탕을 휘핑하여 크림을 만듭니다.
- 불린 젤라틴을 따뜻한 주스나 우유에 녹여 식혀가며 생크림에 섞어줍니다.
- 준비한 과일을 케이크 틀에 넣고 크림을 부어 골고루 펴 바릅니다.
- 냉장고에서 3-4시간 이상 굳혀 완성합니다.
요리 팁
- 그레이엄 크래커 대신 비스킷이나 쿠키를 사용해도 좋습니다.
- 과일은 계절에 맞는 신선한 과일을 선택하면 좋습니다.
- 젤라틴은 충분히 불려 완전히 녹여 사용해야 합니다.
- 생크림을 충분히 휘핑하여 부드러운 질감을 내는 것이 중요합니다.
- 냉장고에서 충분히 굳혀야 깔끔하게 잘라낼 수 있습니다.
이렇게 과일과 크림이 어우러진 상큼한 젤리 케이크를 만들어보세요.
여름철 피크닉이나 파티 메뉴로 딱이겠죠?
예쁘게 만들어서 맛있게 드세요~
