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애플 파이 만드는 방법 애플 파이 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 애플 파이는 바삭한 파이지와 달콤 새콤한 사과 필링이 어우러진 전통적인 디저트입니다. 여기에는 애플 파이를 만드는 방법을 자세히 소개합니다.▶ 재료◈ 파이지 ● 중력분(박력분): 230g● 차가운 버터: 120g● 차가운 물: 50g 소금: 2g◈ 사과 필링● 사과: 2-3개● 설탕: 70g● 레몬즙: 1 큰술● 계피가루: 1 작은술◈ 기타● 달걀: 1개◈ 만드는 방법1. 파이지 준비 ● 중력분, 차가운 버터, 차가운 물, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.● 반죽을 냉장고에서 충분히 차갑게 한 후 사용합니다.2. 사과 필링 만들기 ● 사과를 얇게 썰어 설탕, 레몬즙, 계피가루와 함께 볶습니다.● 사과가 부드러워지고 달콤해질 때까지 중불에서 조..
요리를 할 때 사용했던 식용유를 재사용하는 게 괜찮을까? 요리를 할 때 사용했던 식용유를 재사용하는 게 괜찮은지에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 식용유를 요리에재사용하는 것은 많은 가정에서 흔히 발생하는 일입니다. 하지만 이에 대한 정확한 재사용 방법에 대해 알아보는 것이 중요합니다.◈ 식용유 재사용의 기본 원칙● 기름 거르기: 튀김 후에는 기름을 체에 걸러 깨끗한 천이나 필터 종이를 사용해 식기 전에 걸러내고, 볶음이나 팬 프라이 요리에 점차 재사용하는 것이 좋습니다.● 산패 방지: 사용한 기름을 깨끗하게 재사용할 수 있는 방법과 기름의 산패를 늦추는 야채의 효과에 대해 소개됩니다. ◈ 식용유 재사용 시 주의사항● 건강 위험: 공기 중의 산소와 결합할 때 식용유를 여러 번 재사용하면 유해 물질이 생겨 몸에 해로울 수 있으며, 산화가 일어날 수 있다고..
요리하다가 남은 재료 잘 보관하는 방법 요리하다가 남은 재료를 잘 보관하는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 식재료를 올바르게 보관하는 것은 신선도를 유지하고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 중요합니다. 저도 남은 식재료를 잘 보관하는 방법에 대하여 연구를 많이 하는데 같이 공유를 해보고자 합니다. ▶ 과일 보관 방법● 일반적인 과일 보관: 과일과 야채는 시원한 곳에 보관하여 추위 손상을 피하고 좋은 공기 순환을 유지해야 합니다. 냉장 보관은 과일의 단맛을 향상시킬 수 있습니다. ●  특정 과일의 온도 및 습도 유지: 사과, 배, 포도, 감과 같은 대부분의 과일은 0°C의 온도와 90%의 상대 습도를 유지해야 합니다.●  딸기 보관: 딸기는 식초와 물의 용액에 보관하여 신선도를 유지합니다. ●  바나나, 토마토, 복숭아: 이 과일들은 ..

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