양념게장 (1) 썸네일형 리스트형 입맛이 돌게 하는 매콤 달콤 양념게장 레시피 양념게장은 냉동 꽃게를 활용하여 만드는 인기 있는 반찬입니다.매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이어서 밥반찬으로 최고입니다.이 레시피는 냉동 꽃게를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 방법입니다.재료 준비냉동 꽃게 1kg간장 1컵(소주잔 기준)고춧가루 5큰술설탕 2.5큰술물엿 1큰술소금 1/2작은술미림 1/2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술만드는 방법냉동 꽃게는 흐르는 물에 30분 정도 해동합니다. 해동된 꽃게는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.간장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 소금, 미림, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 양념장을 만듭니다.준비된 꽃게와 양념장을 섞어 골고루 버무립니다.버무린 꽃게를 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최소 2시간 이상 숙성시킵니다. 숙성 시간이 길수록 맛이 더욱 깊어집니다.숙성된 양념게장.. 이전 1 다음
