오징어 볶음은 간단하면서도 맛있는 한국 전통 요리 중 하나입니다.
매콤한 맛과 달콤한 맛이 조화를 이루어 입맛을 돋워주는 이 요리는
누구나 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.
재료 준비
- 오징어 500g, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개
- 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 3-4큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간
양념장 만들기
- 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장을 미리 준비해두면 볶을 때 신속하게 조리할 수 있습니다.
오징어 볶기
- 오징어는 몸통 부분을 링 모양으로 썰고, 다리 부분은 별도로 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 중불에서 오징어를 빠르게 볶습니다.
- 오징어가 익기 시작하면 양념장을 넣고 함께 볶습니다.
- 대파, 양파, 당근 등의 야채를 넣고 함께 볶아 야채도 익힙니다.
- 볶는 동안 계속해서 저어주면서 양념이 골고루 섞이도록 합니다.
완성 및 제공
- 오징어와 야채가 골고루 익으면 불을 끄고 마지막으로 후추로 간을 합니다.
- 완성된 오징어 볶음을 접시에 담아 따뜻할 때 제공하면 좋습니다.
이렇게 만든 매콤 달콤 오징어 볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.