해산물을 손질하는 방법 (1) 썸네일형 리스트형 요리할 때 해산물을 깨끗하게 손질하는 방법 요리할 때 해산물을 깨끗하게 손질하는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 해물을 깨끗하게 손질하는 방법은 해산물의 종류에 따라 다양합니다. 여기서는 주로 소비되는 해산물 몇 가지를 예로 들어 그 손질 방법을 자세히 설명하겠습니다. 전복 손질 방법전복은 껍데기가 단단하고 내부에 모래가 있을 수 있으므로 깨끗이 손질하는 것이 중요합니다.● 전복 껍데기 분리: 전복의 껍데기와 살을 분리하기 위해 작은 숟가락을 사용합니다. 껍데기의 끝에서 시작하여 숟가락을 삽입하고 살을 조심스럽게 들어 올립니다.● 내장 제거: 전복의 내장은 쓴맛을 낼 수 있으므로 제거하는 것이 좋습니다. 전복의 검은 부분을 조심스럽게 제거합니다. 세척: 전복 살을 찬물에 넣고 부드러운 칫솔로 표면을 닦아내 모래와 이물질을 제거합니다.. 이전 1 다음
