충청도 김치 레시피 알아보기
충청도 김치 레시피에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 충청도 김치는 그 지역 특유의 재료와 방법으로 만들어져, 다른 지역의 김치와는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. ● 배추: 적당량 ● 무: 적당량 ● 양파: 적당량 ● 마늘: 적당량 ● 생강: 적당량 ● 고춧가루: 적당량 ● 젓갈: 적당량 ● 설탕: 적당량 ● 소금: 적당량 ● 재료 준비: 배추는 적당한 크기로 자르고, 무, 양파, 마늘, 생강은 잘게 다집니다. ● 양념장 만들기: 고춧가루, 젓갈, 설탕, 소금을 넣고 잘게 다진 무, 양파, 마늘, 생강을 섞어 양념장을 만듭니다. 충청도 김치는 양념을 더욱 고운 입자로 만들기 위해 믹서기를 사용하기도 합니다. ● 김치 버무리기: 준비한 배추에 양념장을 골고루 발라줍니다. 충분..
