건강에 좋은 전복 미역국 레시피를 자세히 알려드리겠습니다.
전복 미역국 레시피
재료
- 전복 8마리
- 불린 미역 4컵
- 멸치 육수 1000ml
- 국간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 소금 약간
조리 방법
- 전복 손질하기
- 전복은 솔로 깨끗하게 씻어준다.
- 전복 껍데기 위에 있는 이물질을 제거한다.
- 전복을 손으로 잡고 살살 비벼 깨끗이 씻어낸다.
- 미역 준비하기
- 미역은 찬물에 20-30분 정도 불려 부드럽게 만든다.
- 불린 미역은 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠다.
- 전복 삶기
- 전복을 넣고 멸치 육수를 부어 중불에서 15-20분간 삶는다.
- 전복이 부드럽게 익으면 불을 끈다.
- 국물 맛내기
- 국간장, 참기름, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
- 국물 맛이 잘 우러나도록 5-10분 더 끓인다.
- 완성하기
- 삶은 전복을 국물에 넣고 한 번 더 끓인다.
- 미역을 넣고 2-3분 더 끓여 완성한다.
이렇게 단계별로 전복 미역국을 만들면 깊은 맛과 부드러운 식감을
즐길 수 있습니다. 전복의 신선함과 미역의 쫄깃함이 어우러져
건강한 한 끼 식사가 완성됩니다. 전복 미역국 레시피를 참고하여
직접 만들어보세요!
