얼큰한 꽃게탕 만드는 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 저도 최근에 만들어 먹었는데 국물이 정말 일품입니다!
꽃게의 풍미가 가득한 국물 맛이 일품인 꽃게탕을 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다.
재료 준비 및 손질
● 꽃게: 6마리
● 양파: 1/2개
● 호박: 1/2개
● 대파: 1/2개
● 청양고추: 2개
● 물: 1000ml
● 고추장: 1스푼
● 집된장: 1스푼
● 고춧가루: 1+1/2스푼
● 소금: 1/3스푼
● 국간장: 1스푼
● 다진마늘: 1/2스푼
꽃게탕 만드는 방법
1. 꽃게 손질: 냉동 꽃게를 손질 후 씻어줍니다.
2. 재료 준비: 양파, 호박, 대파, 청양고추를 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기: 고추장, 집된장, 고춧가루, 소금, 국간장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 국물 끓이기: 물을 끓인 후 양념장을 풀어줍니다.
5. 재료 넣기: 꽃게, 양파, 호박을 넣고 5분 끓입니다.
6. 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.
이렇게 만든 꽃게탕은 깊고 진한 국물 맛이 일품입니다. 가을철 제철 꽃게로 만들면 더욱 맛있는 꽃게탕을 즐길 수 있습니다. 꽃게탕 만들기에 도전해 보세요!
